Liqueurs Artisanales "Fabriquées en Haute-Loire"

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé - A consommer avec modération

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Cocktails à base de liqueur de Cèpes

L'icône des sous-bois.

Un régal à découvrir !

Gaspacho de légumes.Liqueur de Cèpes 

Mitonner un gaspacho

Tomates, poivrons, oignons, ail, concombre, pain sec, huile d'olive, poivre et sel ...

 

Au moment de servir, ajouter un trait de liqueur "eau de grenouille" de Cèpes

 

Variante : Liqueur "eau de grenouille" de Serpolet

Idées Grenouilles 

Créer une gelée à base de :
Liqueurs  "eau de grenouille"  de :

          * Cèpes

 

Utilisez les liqueurs "eau de grenouille"  en "perle" pour agrémenter vos plats

Exemple, finissez votre gaspacho de tomates avec des perles de liqueurs de Cistre, Serpolet, ou de Cèpes

Poêlée de champignons avec patates vapeur, cèpes.Liqueur de CèpesFaçon Guy Sigaud
Ancien chef du Moulin Riffat

Ingrédients : 
200g de champignons des bois, 
2 patates 
2cl d'  "eau de grenouille" aux cèpes. 
Ail et persil 


Poêler les champignons à la provençale 
Faire cuire les patates à la vapeur, une fois cuites les creuser en forme de puit. 
Disposer champignons et patates harmonieusement dans l assiette, à table remplir les petits puits avec  l'eau de grenouille de cèpes.