Livre « Des Liqueurs et des Chefs »

Une histoire d'amitié et de rencontre. Tout commence en 2018, au bord d'une rivière d'Écosse, avec une flasque de Pialousse maison. Dans ce livre, Éric et Manu racontent l'aventure Eau de Grenouille et ouvrent leur carnet d'adresses : les chefs, sommeliers et barmans qui travaillent leurs liqueurs.

Pour chaque liqueur, une fiche de dégustation (ingrédients, nez, saveurs, couleur, degré) et des créations de professionnels : plats, desserts et cocktails signés notamment Serge Vieira, Sébastien Bras, Jacques Marcon, Philippe Girardon, Bruno Montcoudiol, les sommeliers du Meurice, du Bristol et du Petit Nice, et bien d'autres maisons de la région et d'ailleurs.

Des recettes de restaurant comme des cocktails à faire chez soi, une préface de Matthieu Chausseron et les mots des amis de la première heure.

Le livre : environ 100 pages en couleur, format à l'italienne (environ 29 × 21,5 cm), couverture rigide. Édité et imprimé par Vellavie à Saint-Didier-en-Velay, 2026.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.