Gentiane, Sureau & Crémant
Mathieu L'Her – Restaurant Agastache, LyonIngrédients
- 20 cl de liqueur de sureau
- 10 cl de liqueur de Gentiane Eau de Grenouille
- 2 cl de jus de citron jaune
- Crémant de Bourgogne
Préparation
- Assemblez la liqueur de sureau, la liqueur de gentiane et le jus de citron.
- Dans des verres à cocktail, mettez de la glace, répartissez la préparation et complétez avec le Crémant de Bourgogne.
La gentiane apporte une saveur très clivante, sur l'amertume ; cette liqueur l'adoucit tout en conservant l'ADN de la racine de gentiane.
Recette de Mathieu L'Her, restaurant Agastache – Lyon.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
