Liqueur de Mandarine

Ingrédients

• 5 cl de liqueur de Mandarine Eau de Grenouille
• 2 cl de sirop de sucre de canne
• Le jus d'une demi-orange pressée
• Eau gazeuse
• 1 rondelle d'orange

Préparation

1. Dans un verre old fashioned rempli de glaçons, versez la liqueur de mandarine, puis le sirop de sucre de canne.
2. Ajoutez le jus d'une demi-orange pressée.
3. Complétez d'eau gazeuse.
4. Décorez d'une rondelle d'orange.

Recette de Sébastien Faucoup, Le Terroir dans vos assiettes – Langeac.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Ingrédients

• 4 cl de liqueur de Mandarine Eau de Grenouille
• 6 cl de jus de mandarine
• 1 cl de sirop de pamplemousse
• Crémant d'Alsace
• Un trait d'eau gazeuse

Préparation

1. Assemblez la liqueur, le jus de mandarine et le sirop de pamplemousse dans un verre avec des glaçons.
2. Complétez de Crémant d'Alsace et d'un trait d'eau gazeuse.
3. Décorez de rondelles d'agrumes et d'une paille.

Recette de Michael Vincent, directeur de la Brasserie La Taverne – Saint-Étienne.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Ingrédients

• 2 cl de liqueur de Cerise
• 1 cl de liqueur de Mandarine
• Champagne, crémant ou prosecco

Préparation

1. Versez les deux liqueurs dans une flûte.
2. Complétez avec un champagne, un crémant ou même un prosecco.

Recette du restaurant Le Poivrier – Le Puy-en-Velay.

Ingrédients

• 1/3 de liqueur de Mandarine
• 2/3 de liqueur de Cacao

Préparation

1. Versez les deux liqueurs dans un shooter.

Création des Grenouilles.

Ingrédients

• Tequila fumée
• Jus d'orange
• Liqueur de Citron
• Liqueur de Mandarine

Dosages à compléter.

Recette de Fanny, restaurant Le Poivrier – Le Puy-en-Velay.