Les recettes des chefs
Les plats et desserts imaginés par de grands chefs avec nos liqueurs, tirés du livre « Eau de Grenouille ». Filtrez par liqueur ou par plat.
Le retour du trou normand, sphère glacée à la g...
Sorbet à la liqueur de Gentiane dans une coque croustillante de chocolat blanc. Signé Marin Fourvel et Nicolas Michelet, Relais & Châteaux Serge Vieira, Chaudes-Aigues.
Le retour du trou normand, sphère glacée à la g...
Sorbet à la liqueur de Gentiane dans une coque croustillante de chocolat blanc. Signé Marin Fourvel et Nicolas Michelet, Relais & Châteaux Serge Vieira, Chaudes-Aigues.
Citron jaune en crème, croquant, gelée et sauce
Le citron jaune décliné en crème, croquant, gelée et sauce à la liqueur de Citron. Signé Jacques Decoret, Maison Decoret, Vichy.
Citron jaune en crème, croquant, gelée et sauce
Le citron jaune décliné en crème, croquant, gelée et sauce à la liqueur de Citron. Signé Jacques Decoret, Maison Decoret, Vichy.
Prunes Lovita, biscuit de Savoie imbibé à la ci...
Prunes Lovita crues, confites et en sorbet, biscuit de Savoie imbibé de liqueur de Cistre. Signé Sébastien Bras, Le Suquet, Laguiole.
Prunes Lovita, biscuit de Savoie imbibé à la ci...
Prunes Lovita crues, confites et en sorbet, biscuit de Savoie imbibé de liqueur de Cistre. Signé Sébastien Bras, Le Suquet, Laguiole.
Glace aux cèpes et figues
Glace aux cèpes, mousse et compotée de figues, relevées de liqueur de Cèpes. Signé Jacques Marcon, Maison Marcon, Saint-Bonnet-le-Froid.
Glace aux cèpes et figues
Glace aux cèpes, mousse et compotée de figues, relevées de liqueur de Cèpes. Signé Jacques Marcon, Maison Marcon, Saint-Bonnet-le-Froid.
Bûche roulée au chocolat et liqueur de cacao
Biscuit roulé, diplomate au chocolat, meringue suisse et punch à la liqueur de Cacao. Signé Bruno Montcoudiol, Meilleur Ouvrier de France pâtissier.
Bûche roulée au chocolat et liqueur de cacao
Biscuit roulé, diplomate au chocolat, meringue suisse et punch à la liqueur de Cacao. Signé Bruno Montcoudiol, Meilleur Ouvrier de France pâtissier.